W ostatnim tygodniu stycznia w Skłodowskiej odbyły się warsztaty barmańskie, podnoszące umiejętności zawodowe uczniów klasy III technikum kelnerskiego. W warsztatach uczestniczyli też najlepsi uczniowie
z klasy IV TG. Szkolenie przeprowadził duet barmanów: Magda i Paweł Drózd, nasi absolwenci a obecnie właściciele firmy Flaming Weddings@Events, zaś tematem były MOKTAILE czyli koktajle bezalkoholowe.
Na zajęciach uczniowie poznali podstawy miksologii, techniki mieszania, dekorowania i prezentowania drinków. To był prawdziwy ogień: fruwały shakery, były splashe, dashe i elementy free style’u. Teoria i praktyka “szły łeb w łeb”. Uczniowie wykonywali drinki bezalkoholowe od klasycznych po nowoczesne, były też efekty specjalne. Każdy z uczestników miał okazję zaimponować swoimi umiejętnościami, prezentując nie tylko estetyczne podanie, ale również dbałość o proporcje i równowagę smakową.
Równie ważne były takie tematy jak: psychologia pracy barmana oraz zasady bhp w pracy za barem. Ale najważniejsze to przekonanie, że świetne rzeczy można tworzyć bez grama alkoholu, bawiąc się przy tym znakomicie.
Gratulacje dla prowadzących i uczestników szkolenia.
Warsztaty zorganizowała Bogusława Pawelska-Kozon
Warsztaty barmańskie
